HAUSSE+34 €
Augmenter le Plat du jour de 1€
Temps couvert → affluence intérieure +20%. Semaine dernière : 523€ ce slot.
☁️ CouvertSemaine +20%Marge 76%
PUSH+18 €
Mettre en avant la Soupe à l'oignon gratinée
Temps frais 13°C → clients favorisent les plats chauds. Marge 83%.
Frais 13°CMarge 83%Stock OK
OFFRE+22 €
Formule Express 12h–13h : Plat + Café
Rotation rapide au déjeuner. Libère des tables pour le 2e service.
2e serviceTicket +2,80€Midi chargé